作为云南省高原特色农业的支柱产业之一，咖啡不仅仅是一种饮品，它更是一种文化、一种希望、一种改变命运的力量。在云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县，一颗小小的咖啡豆带领山区村庄走向富裕，让云南咖啡的香气飘向世界。
云南省宁洱县普义乡漫芽村1997年成立了咖啡企业。当时的漫芽村，交通闭塞生活贫困。参与初创的负责人李斌回忆起当年的场景，感慨万分。
李斌：当时老百姓家里生活简陋，只有简单的劳动工具。
在这样的环境下，第一批咖啡种植者带着村民，摸索着开启了一段致富的旅程。企业提供种苗、技术指导和保底收购的承诺。村民们看到了希望，开始大面积种植咖啡。20多年的时间，漫芽村的咖啡园从无到有，从小到大，村民们的生活也随着咖啡产业的成长而逐步改善。
土生土长的哈尼族人杨琼是当地咖啡产业发展的重要推动者，她带领村民们一步步走向富裕。
然而咖啡产业的成长并非一帆风顺。2017年，国际咖啡价格陷入低谷。面对困境，杨琼和她的女儿张芮选择了坚持。张芮原本已经收到美国博士生的录取通知书和奖学金，但她毅然回到家乡。
张芮：2017年咖啡价格走入低谷。当时种植成本是每公斤生豆16.5元人民币，但收购价是8至10元人民币每公斤，要维持咖啡种植园的日常管理困难重重。
最低谷的时期，她们坚持以市场价保底收购咖啡豆，不让村民的辛苦白费。为了让当地的咖啡产业走出困境，她们决定不再局限于原料供应，而是全面打通产业链，向深加工和品牌化发展。
几年来，母女二人带领团队将村里的咖啡产业从单一的种植模式拓展到加工、销售、文旅一体化。不仅如此，她们还开展了咖啡师和烘焙师的培训项目，为咖啡产业注入更多专业力量。
张芮：咖啡产业是能造福百姓的。现在庄园工作的很多是“咖二代”、“咖三代”。如今我们跟意大利劳工部对接一些项目，比如做与咖啡相关的培训，还在米兰推荐自己庄园的咖啡豆。希望让当地人知道中国的咖啡豆，慢慢地认识到这是来自云南普洱的咖啡。
云南的高原地带，得天独厚的自然条件，孕育出了品质卓越的小粒咖啡。漫芽村地处北回归线附近的热河谷地带，阳光充足，雨量适中，昼夜温差大，再加上富含矿物质的土壤，为咖啡的生长提供了完美的环境。
这里出产的云南小粒咖啡，酸甜适中，香气悠长，带有独特的果酸味，成为国际市场上的宠儿。当地的咖啡不仅获得了中国有机认证，还通过了欧盟的有机认证。
张芮：以往出口比较单一，主要面向德国、意大利，美国和加拿大，今年新增了俄罗斯、波黑和巴基斯坦。
2025年春节刚过，咖啡价格就冲上了历史新高。2月6日，云南咖啡豆的采购价突破每公斤60元，而2024年同期还只有33元。近年来，云南咖啡产业逐步实现由粗放型小作坊向精品化、规模化的重要转变，已经成为中国的核心咖啡产区。
此次咖啡价格的上涨为云南咖啡带来了新的发展机遇，有望从“原料配角”转变为“中国品牌名片”。然而，种植面积有限和产量不足仍是当地亟待解决的问题。尽管已经退休，李斌不再担任管理人职责，但他依然以“顾问”的身份出现在咖啡庄园里。
李斌：咖啡是一个很好的产业，我们还要引导农户做精品咖啡的种植。我们中国的咖啡产量在国际上还有潜力，走精品路线才能提升咖啡的效益。
从一颗不起眼的咖啡豆，到漫山遍野绿油油的咖啡园；从咖啡种植初期的艰难探索，到全村人一起致富的红火场景；从守着家门口的小买卖，到豆子香飘国外的大市场——漫芽村用了近30年的时间，硬是将山村里的苦日子幻化成乡村振兴的清甜时光。
山风拂过，烘焙车间的香气若隐若现，仿佛诉说着一段远方的传奇。
当云南的咖啡师在意大利街头拉出一杯“中国幸福花”，这是技艺的传递；当世界的味蕾记住了云南小粒咖啡的独特芬芳，这是风味的记忆；当一颗颗咖啡豆在山村间孕育出新的希望，这是梦想的绽放。
这场始于北回归线的冒险，正在酿造出最深厚、最香醇的中国味道。
策划｜李思媛
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合作｜昆明广播电视台
图源｜视觉中国
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