★【食材】★：拉皮、黄瓜、猪肉、葱、紫甘蓝、胡萝卜、豆腐皮、生抽、盐、鸡精、糖、白醋、芝麻油、花生碎等。
★【做法】★：
1、将黄瓜、紫甘蓝、胡萝卜、豆腐皮切成丝，像图片那样摆入盘中，拉皮我买的是现成的，也可以用淀粉自己做，拉皮用清水洗下，摆到盘中间。
2、摆好后，依次放入盐、鸡精、白糖、葱花、花生碎。
3、起锅烧油，油热后，下入肉丝，翻炒，等肉变成白色后，下入适量生抽，翻炒均匀，淋入适量水淀粉。
4、肉丝炒好后，摆到拉皮上面，倒入适量白醋，淋上适量芝麻油，一盘色泽鲜美、酸甜可口的五彩拉皮就做好了。
