食材准备“黔香猪”猪肉、鸡蛋1个、淀粉、香葱、生姜、酸黄瓜；调料：料酒5克、盐、生抽、白胡椒粉、芝麻油5克。
1、食材备好，调制肉馅
准备200克“黔香猪”猪肉清洗干净，切成拇指大小的块，剁成肉沫装入大碗中（有肥有瘦做出来更好吃），适量酸黄瓜切碎，适量香葱洗净切成葱花，适量生姜去皮洗净磨成姜泥。之后将切好的黄瓜碎、葱花和姜泥加入肉馅中，再加入2克盐、5克生抽、适量白胡椒粉和淀粉，充分搅拌均匀之后再放10克淀粉，加10克水搅拌均匀备用。
2、肉馅铺好，起锅蒸肉
准备一个盘子，将调制好的肉馅平铺在盘子里面，中间压出一个凹槽，打入1个鸡蛋。然后开火上蒸锅，锅里加水放入装有肉馅的盘子开始蒸熟，水开后再计时，蒸十分钟就可以出锅了（出锅后如果觉得肉饼咸度不够，可以再淋些生抽调味）。是不是很简单就做出来了，最后搭配上1杯牛奶，苹果之类的水果，美好的一天就这样开始了。
