近年来，无堂食外卖门店数量激增，后厨卫生不透明、食材来源难追溯等问题困扰着消费者，点外卖就像“开盲盒”，品质得不到保障。近期，山东威海探索通过云监管模式为无堂食后厨装上“电子眼”，订餐的消费者通过平台上的“明厨亮灶”模块，可以实时看到外卖从制作到出餐的全过程。据悉，当地已摸排出77家无堂食外卖店，试...